En estos días de cuarentena en los que tenemos menos actividad física, es necesario tener un patrón mínimo de comidas. Estoy viendo por las redes sociales a personas que se están dando auténticos homenajes de fritos, grasas saturadas, alcohol,… y, aunque hay que hacerlo siempre, ahora debemos seguir manteniendo una alimentación lo más equilibrada posible. Os dejo unos consejos por si os sirven de ayuda:
- La hidratación es fundamental. Podemos hacerlo con agua, infusiones o tés o con caldos vegetales, de carne o de pescado si están desgrasados.
- Hay que comer un mínimo de tres piezas de fruta y dos de hortalizas al día.
- Comprar pasta, pan y arroz integral es fundamental, como también lo es disponer de variedad de legumbres e intentar cocinarlas, en la medida de lo posible, con verduras.
- La leche y los fermentados lácteos, mejor sin grasa y sin azucares.
- Debemos de evitar el consumo de fiambres y aumentar el consumo de pescado como mínimo tres días a la semana.
- Las carnes son necesarias, pero las rojas una vez a la semana. Conviene dar prioridad a las carnes de ave, conejo y carnes magras de cerdo libre de grasas, entre dos o tres veces a la semana. Las técnicas de cocina más apropiadas son la plancha y los guisos y asados con muy poca grasa.
- El consumo óptimo de huevos también es de dos a tres veces a la semana dando prioridad a los cocidos, pasados por agua o en tortilla y como última opción y la más rica, por lo menos, para mí fritos.
- Los frutos secos son muy importantes (almendras, nueces, avellanas etc) siempre tostados o en crudo, nunca fritos.
- El aceite mas saludable para utilizar en crudo y cocinar es el aceite de oliva virgen extra.
A evitar: los alimentos precocinados que tanto se utilizan y nos facilitan la vida cuando tenemos una vorágine de trabajo intensa. Entre ellos las lasañas, pizzas, tomates fritos, hamburguesas,… ya que suelen tener un exceso de grasa y de azúcares. Por supuesto, tampoco es conveniente consumir bollería industrial y masificada. Es mejor cambiarla por bollería de obradores artesanos. Si nos queremos dar un homenaje con chocolate, ¡pues vamos a dárnoslo ¡pero compraremos negro y con un mínimo de un 80% de cacao y con poco azúcar.
Por último, os dejo la receta de un licuado depurativo, desintoxicante y diurético que aporta vitaminas A, B y C y que en estos días nos va a venir muy bien. Si lo tomamos durante un mes en ayunas mejor que mejor. Simplemente hay que licuar, o en su defecto usar batidora: 1 pomelo, 3 naranjas, 2 hojas de espinacas, ¼ de papaya y una rodaja de piña.
Ahora me despido solo dando ánimos y mucha fuerza a todos, ya nos queda un día menos y también agradecer a todo el personal sanitario el esfuerzo sobrehumano que están desarrollando ¡millones de gracias! Os dejo una canción de The Pretenders, Don´t Get Me Wrong ¡Feliz día y hasta el próximo viernes!
1 Comentarios
angeles
La verdad es que me estoy portando muy bien, haciendo mi ejercicio diario pero también algún capricho.