LA JEFA

Últimamente hay tantas novedades gastronómicas en Madrid que se me acumula el trabajo. En este post os voy a hablar de tres sitios a los que he ido este verano y que, cada uno a su manera, me han gustado por algo.

FRIDA fridamadrid.com

Es hermana de Marieta y Juanita Cruz y está en pleno barrio de Chueca. ¿Qué comer? No te pierdas su versión española de los clásicos nigiris como el de boquerón a la bilbaína y ali oli o su plato de Tagliollini con salsa de trufa, crujiente de beicon, setas de temporada y huevo poché. Como no, deja espacio para su tarta de chocolate con lacasitos.

Dónde: San Gregorio, 8.

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NICE TO MEET YOU

Ubicado en la última planta del nuevo Dear Hotel sus vistas te dejan con la boca abierta. Decorado con un estilo nórdico chic su cocina es actual y moderna con platos de todo tipo, desde ensaladas, burrada, salmorejo, jamón de bellota, foie, mollete taiwanes, carrillada…..

Dónde: Gran vía, 80. 

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LA JEFA lajefamadrid.com

Es el resultado final de dos jóvenes emprendedores tinerfeños. Por un lado, Leo Tabares de Nava, arquitecto y foodie avanzado, busca la inspiración en las cocinas andinas y asiáticas, con ingredientes exóticos sin olvidar sus raíces canarias. Y por otro, Emilio Jover, deportista olímpico de vela y experto relaciones públicas, que es el encargado de cuidar que la experiencia del cliente sea perfecta. En resumen, una cocina colonial que fusiona culturas del mundo vistas desde un prisma mediterráneo muy rico.

Dónde: Recoletos, 14.

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1 Comentarios

  • Iuliana Andreea Munteanu
    Posted 16 October, 2015 3:39 pm 0Likes

    Apuntado 🙂

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