¡Qué bueno está un plato de pasta!, ¿verdad? Cualquier día es bueno para tomarse uno y por eso el post gastro de hoy va sobre 4 sitios donde me encanta ir a tomarla.
TRATTORIA MANZONI
Son famosas sus pizzas frescas pero la pasta no se queda atrás. Mi recomendación un rico plato de Spaghetti aglio, olio e peperoncino cuya peculiaridad es que lleva un tomate cherry semi seco, el peperoncino le da el toque picante y la pasta es cien por cien fresca y hecha por ellos.
Dónde: Breton de los Herreros, 13.
LA TAVERNETTA trattorialatavernetta.es
De influencia siciliana cualquiera de sus platos de pasta está para chuparse los dedos pero si hay que escoger y te gustan los carbonara, no lo dudes. También tienen otra con cangrejo que está rica no, lo siguiente y otras más elaboradas como por ejemplo busiati con ragut de costillas de cerdo ibérico, que es una pasta corta con una salsa de tomate casera y un cerdo ibérico que está desmigado.
Dónde: Orellana, 17.
TRATTORIA SAN ARCANGELO
A medio camino entre el Parque de El Retiro y el Museo del Prado aparece este esquinazo de restaurante. Aunque es conocido por otros platos como la ensalada cesar o la pizette amicci, sus gnocchi y sus tagliatelle a la bolognesa tienen mucho éxito.
Dónde: Moreto, 15.
DON GIOVANNI dongiovanni.es/web/
Con un nombre muy italiano es un restaurante muy conocido en Madrid. Andrea Tumbarello, es el hombre que está entre los fogones y el creador de todas las pastas que se hacen artesanalmente a diario. ¿Qué pedir? No puedo centrarme en una sola, porque escojas la que escojas, no tengo dudas que te va a gustar.
Dónde: Paseo de la Reina Cristina, 23.
1 Comentarios
Iuliana Andreea Munteanu
¡Que buena pinta!