Como ya os comenté la semana pasada, iba a hacer dos post de la ruta de la tortilla de patata y para este viernes toca la segunda parte. ¡Vamos allá!
LA EMUALDA
Acaba de abrir sus puertas hace apenas unos meses pero se ha colado en la lista de las mejores tortillas de Madrid. Sus peculiaridades son dos: Por un lado, su forma que en vez ser la clásica de siempre se presenta de forma alargada y por otro, sus ingredientes, que incluye oliva picada y trufa deshidratada.
Dónde: Menorca, 4.
LAS TORTILLAS DE GABINO
Un clásico de los clásicos que no podía dejar de estar en esta lista. Como su propio nombre indica el tema gira en torno a la tortilla. ¿Qué pedir? Hay una gran variedad desde la clásica de toda la vida a otras más sofisticadas como la de espinaca con gambas.
Dónde: Rafael Calvo, 20.
TABERNA ARDOSA
Un local con solera que siempre, siempre merece una visita. Bien para un vino o bien para tomar un pincho de tortilla poco cuajada y generoso tamaño.
Dónde: Colón, 13.
